Hrana i pivo Zanimljivosti

Recept za pravljenje piva iz 13. vijeka prije Hrista

Najstariji zapisani tekst za pravljenje piva potiče od Sumera. Zapravo, to vam je himna boginji piva Ninkasi u kojoj su opisani svi detalji.

Najstariji zapisani tekst za pravljenje piva potiče od Sumera. Zapravo, to vam je himna boginji piva Ninkasi u kojoj su opisani svi detalji.

Sve počinje tako što se pravio hljeb od ječmenog brašna, ječmenog slada i meda. Pekao se dva puta i onda čuvao. To je bila osnova piva. A kada bi Sumeri poželeli da naprave zabavu, hljeb bi izmrvili i pomiješali ga sa zgnječenim urmama i vodom. Onda su čekali par nedjelja i fermantacija bi obavila svoje, pa bi se dobilo jako neproceđeno hlebno pivo.

Ako se bar malo razumijete u hemiju, znate da ovom receptu nedostaje kvasac. Naučnici su neko vrijeme lupali glavu i shvatili u čemu je trik. Drevni Sumeri to vjerovatno nisu znali, ali kvasac se u prirodi sam hvatao za slatku koru urmi.

Recept je bio toliko efikasan da su porodice pravile pivo za sopstvene potrebe.

Čak je i vlast pravila pivo i dijelila litar dnevno zaposlenim u državnoj administraciji. Možda to i nije bila loša ideja kad bolje razmislimo…

Alkohol je dakle bio bitan za Sumere. Možda vas zanima i kako su pili? Pa, u društvu. Pivo se sipali u veliki ćup a svako je imao svoju slamku.

Čak postoji i slika stara nekoliko milenijuma.

Da, čudni su to ljudi bili.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: